uống omega 3 6 9 có tốt không là một trong những từ khóa được search nhiều nhất trên google về chủ đề Sức khỏe đời sống. Trong bài viết này, báo mới Gia Lai sẽ viết bài Uống omega 3 6 9 có tốt không? Vì sao bạn nên bổ sung omega 3-6-9?
Omega 3 là gì?
Đây là loại axit béo không bão hòa đa (PUFA) và là chất béo thiết yếu đối với cơ thể, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được Omega 3 vì vậy phải bổ sung từ thực phẩm.
Theo Tổ chức Y Tế Thế giới (WHO) đã khuyến cáo thì mỗi người nên dùng ít nhất 2 phần cá dầu mỗi tuần, bởi vì chúng rất giàu Omega 3 EPA và DHA.
Các loại Omega 3 phổ biến:
Axit béo chuỗi dài: EPA, DHA, … các axit béo này chỉ có trong thực phẩm nguồn gốc động vật đặc biệt là từ biển.
Axit béo chuỗi ngắn: ALA – loại này chủ yếu có ở thực vật và một số ít các loài động vật. ALA có thể chuyển thành EPA và DHA nhưng việc chuyển hóa lại rất kém đồng thời nó chỉ hoạt động được trong cơ thể khi mà chuyển hóa được thành EPA và DHA.
Tác dụng của Omega 3
Theo các nghiên cứu báo cáo về lợi ích của các axit béo trong màng tế bào của con người, chất béo Omega 3 là một phần rất quan trọng và rât nhiều lợi ích khác từ chế độ ăn giàu Omega 3, chẳng hạn như:
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Omega 3 làm giảm nguy cơ tử vong do tim mạch, làm tăng HDL cholesterol “tốt’’, giảm triglyceride, huyết áp và sự hình thành cấc mảng xơ vữa động mạch. Nó còn có tác dụng làm giảm các loạn nhịp tim, những người bịu nhồi máu cơ tim khi bổ sung Omega 3 sẽ làm giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim tái phát hoặc đột quỵ
Hỗ trợ sức khỏe tinh thần:
Omega 3 giúp giảm những triệu chứng của trầm cảm trong những rối loạn lưỡng cực. Nó cũng giúp làm giảm nguy cơ rối loạn tâm thần cho những người có nhiều nhiều nguy cơ.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ:
Có thể giúp cải thiện trí nhớ và sự chú yhs, làm chậm sự suy giảm chức năng não khi có tuổi, cải thiện trí nhớ ở người già, giúp ngừa bệnh Elzheimer và chứng mất trí nhớ đồng thời cũng đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh.
Chống viêm:
Làm giảm chứng viêm trong cơ thể mà có thể gây ra một số bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư, cải thiện các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp bằng cách bổ sung dầu cá có DHA và EPA.
Giảm cân nặng và kích thước vòng eo:
Omega 3 đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý cân nặng và giúp làm giảm chu vi vòng eo.
Cải thiện sức khỏe tiền sản:
Bổ sung DHA và EPA trong thai kỳ không chỉ giúp thai nhi phát triển toàn diện mà còn giúp mẹ bầu luôn khỏe mạnh và tránh được những nguy cơ sau sinh. DHA quan trọng cho sự phát triển của não bộ và thị lực của trẻ nhỏ.
Giảm lượng mỡ thừa trong gan.
Bảo vệ mắt:
Chống lại tổn thương võng mạc và thoái hóa điểm vàng.
Phòng ngừa các triệu chứng hen suyễn:
Đặc biệt là trong các thời kì đầu.
Thúc đẩy sức khỏe xương và cơ bắp:
Giúp tăng mật độ khoáng chất xương và làm giảm các triệu chứng của u nang.
Các loại thực phẩm giàu Omega 3
Động vật: có nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá cơm, cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá kiếm, cá bơn, con trai và trứng cá muối. Ngoài ra còn có một lượng nhỏ trong các cơ quan của các loài động vật trên cạn như mỡ.
Thực vật: Hạt chia, dầu hạt chia, quả óc chó, dầu quả óc chó, hạt lanh, dầu hạt lanh, quả bồ đào, hạt cây gai dầu, hạt bí ngô, đậu nành, cải xoăn, cải bó xôi, súp lơ.
Lượng Omega 3 đề nghị cho mỗi người
Ban thực phẩm và dinh dưỡng viện Y Khoa Hoa Kỳ đề nghị ở mức 1,6g đối với nam và 1,1g đối với nữ mỗi ngày.
Ngoài ra, tổ chức Y tế thế giới cũng khuyến cáo nên ăn ít nhất 2 khẩu phần cá béo mỗi tuần các loại cá như cá cơm, cá trích, cá hồi, cá mòi.
Omega 6 là gì?
Cũng giống như Omega 3, Omega 6 là một loại axit béo không bão hòa đa (PUFA) và cũng là chất béo thiết yếu của cơ thể, nhưng nó vừa có tính kháng viêm lại vừa có thể là tác nhân gây viêm.
Các loại Omega 6 phổ biến:
Omega 6 chuỗi ngắn:
LA (Linoleic Acid) có phổ biến trong các loại dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu cải, dầu đậu nành, dầu ngô.
Omega 6 chuỗi dài:
ARA hoặc AA (Axit arachidonic) giúp tang cường hệ miễn dịch , nó có nhiều trong não và gan đặc biệt là cơ xương, giúp chống viêm và gây viêm trong cơ thể.
Tác dụng của Omega 6
Giúp giảm đau thần kinh
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ huyết áp cao
Thúc đẩy sự phát triển của da và tóc
Giảm triệu chứng của ADHD
Giúp tăng khối lượng cơ bắp
Có một số đặc tính chống viêm, bổ sung GLA có thể làm giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp
Hỗ trợ cho xương chắc khỏe, giảm đau các khớp
Có khả năng giảm các cholesterol xấu trong cơ thể mạnh hơn so với khác axit béo khác
Giảm các triệu chứng khó chịu trước kỳ kinh nguyệt ở nữ giới.
Các loại thực phẩm giàu Omega 6
Omega 6 chủ yếu có trong các loại dầu thực vật (dầu hạt nho, dầu cây rum, dầu đậu nành, dầu ngô, dầu hạt hướng dương, dầu mè, dầu óc chó, dầu đậu phộng, …) và các loại hạt dinh dưỡng (hạt hoa hướng dương, hạt bắp, hạt mè, quả óc chó, hạt hạnh nhân, hạt đậu phộng, …).
Ngoài ra còn có trong đậu hũ, thịt gà, thịt heo đặc biệt là phần mỡ, da, lòng đỏ trứng, bơ, pho mat, sữa.
Lượng Omega 6 đề nghị cho mỗi người
Ban thực phẩm và dinh dưỡng viện y học Hoa Kỳ đề nghị đối với nam là 17g còn đối với nữ là 12g mỗi ngày (người lớn từ 19-50 tuổi).
Tỉ lệ tối ưu giữa Omega 6: Omega 3 là giữa 2:1 hoặc 4:1 tức ăn Omega 6 nhiều hơn 2-4 lần so với Omega 3.
Cần hạn chế lượng Omega 6 và tăng lượng Omega 3
Omega 9 là gì?
Đây là loại axit béo không bão hòa đơn và không phải là chất béo thiết yếu, do chúng có thể được sản xuất bởi cơ thể khi chúng ta đã có đủ Omega 3, Omega 6 và đây cũng là chất béo dồi dào nhất trong phần lớn các tế bào của cơ thể.
Các loại Omega 9 phổ biến:
Oleic acid: là loại axit béo có nhiều thứ 2 trong cơ thể
Tác dụng của Omega 9
Giúp tim khỏe mạnh
Có thể cải thiện chức năng hệ miễn dịch
Chống viêm, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính, giản bớt các triệu chứng viêm khớp
Giúp xương chắc khỏe, hấp thu canxi hiệu quả hơn
Có thể giúp giảm cân
Giúp cải thiện cảm xúc, tâm trạng
Cải thiện độ nhạy insulin lúc đói, trong khi vẫn cải thiện lưu lượng máu
Làm giảm nguy cơ một số loại ung thư
Các loại thực phẩm giàu Omega 9
Chủ yếu là trong các loại hạt, dầu hạt, dầu thực vật, bơ, trứng, thịt heo, cá chim, cá hồi, cá thu.
Lợi ích dinh dưỡng của omega 3-6-9
Omega-3
Omega-3 có rất nhiều lợi ích cho tim, não và sự trao đổi chất. Bên cạnh đó, omega-3 còn là một phần quan trọng trong màng tế bào của con người.
Omega-3 giúp tim của bạn luôn khỏe mạnh vì có thể làm tăng cholesterol HDL “tốt”, chúng cũng có thể làm giảm triglyceride, huyết áp và sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Omega-3 cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh sút giảm trí nhớ và nguy cơ bị rối loạn tâm thần. Đây cũng là axit béo quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh và tăng cường chức năng xương. Omega-3 còn giúp giảm chất béo gan và giảm vòng eo.
Omega-6
Một số axit béo omega-6 rất có ích trong điều trị các triệu chứng của bệnh mãn tính.
Axit gamma-linolenic (GLA) là axit béo có trong omega-6. Khi tiêu thụ, phần lớn nó được chuyển thành một axit béo khác gọi là acid dihomo-gamma-linolenic (DGLA). Một nghiên cứu cho thấy dùng một liều cao các chất bổ sung GLA làm giảm đáng kể một số triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu thú vị khác cho thấy dùng thuốc bổ GLA ngoài thuốc chống ung thư vú có hiệu quả hơn trong điều trị ung thư vú hơn so với thuốc đơn thuần.
Omega-9
Omega-9 có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch hay đột quỵ. Bên cạnh đó, omega-9 còn có tác dụng làm tăng độ nhạy của insulin và giảm viêm. Chúng cũng có giúp cải thiện tâm trạng, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ cho việc điều trị bệnh Alzheimer.
Omega-3-6-9 có tốt đối với phụ nữ có thai
Thực tế là phụ nữ có thai nên bổ sung nhóm axit béo Omega-3 riêng biệt thay vì chế phẩm Omega 3-6-9, trong đó đặc biệt là DHA và EPA. Tại sao lại như vậy? Chúng ta đã biết bổ sung tỉ lệ omega-6 nhiều hơn gấp đôi so với omega-3 thì sẽ làm giảm đi lợi ích đem lại cho sức khỏe ở phụ nữ có thai của nhóm axit béo này. Tuy nhiên theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Mỹ và Nhật thì chế độ ăn của chúng ta đã cung cấp quá thừa Omega-6, thậm chí tỉ lệ Omega-6 gấp 15 lần so với Omega-3 trong các món ăn chế biến nhanh. Vì vậy, thực chất các chế phẩm chứa cả 3 loại Omega-3-6-9 được dùng để bổ sung hỗ trợ sức khỏe tim mạch và xương khớp ở những người có nguy cơ hoặc mắc bệnh tim mạch, xương khớp chứ không phải dùng để bổ sung cho phụ nữ mang thai.
Phụ nữ có thai cần bổ sung thêm Omega-3 để cân bằng với tỉ lệ Omega-6 đã dư thừa trong chế độ ăn
Một nghiên cứu thực hiện tại Na Uy trên các bà bầu mang thai tuần thứ 17 đến 19, được lựa chọn ngẫu nhiên vào hai nhóm, một nhóm bổ sung dầu cá tuyết (giàu axit béo omega-3, trong đó đặc biệt là DHA và EPA), một nhóm bổ sung dầu ngô (ít omega-3, giàu omega-6 hơn) hàng ngày cho đến hết 3 tháng sau khi sinh. Kết quả cho thấy trẻ sinh ra bởi các bà mẹ bổ sung dầu cá có nồng độ DHA trong dây rốn cao hơn 23% so với nhóm bổ sung dầu ngô. Điều này cho thấy lượng DHA thai nhi nhận được phụ thuộc và lượng mà bà mẹ bổ sung hàng ngày khi mang thai. Thú vị hơn nữa là kết quả theo dõi khi trẻ được 4 tuổi cho thấy nhóm trẻ sinh ra bởi các bà mẹ bổ sung dầu cá trong thời gian mang thai và cho con bú thì có điểm số tư duy cao hơn so với nhóm bổ sung dầu ngô.
Xem thêm: Bí quyết chọn Omgea-3 tốt nhất cho bà bầu/ Hướng dẫn bổ sung DHA cho bà bầu trong suốt thai kỳ
Kết luận: có sự khác biệt rất lớn về tác dụng cũng như đối tượng sử dụng của các loại Omega-3, Omega-6 và Omega-9 mà chúng ta cần hiểu rõ để sử dụng chúng đúng mục đích và hiệu quả. Các axit béo thiết yếu đem lại lợi ích tốt nhất cho bà bầu nếu lượng Omega-6 cung cấp không vượt quá 2 lần Omega-3. Tuy nhiên trong khẩu phần ăn bình thường, lượng Omega-6 lại cao gấp nhiều lần Omega-3 nên thực tế phụ nữ có thai và cho con bú chỉ nên bổ sung các chế phẩm chứa Omega-3 riêng biệt thay vì các chế phẩm Omega-3-6-9 để giúp con thông minh hơn, tăng cường hệ miễn dịch cho con và đảm bảo sức khỏe của mẹ trong thai kỳ.
NGuồn: Tổng hợp
Xem thêm:
