Bánh nếp là một món bánh đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Hôm nay hãy cùng Baomoigialai vào bếp để thực hiện cách làm bánh từ bột nếp chiên và bánh nếp lăn đường thơm ngon và cùng thưởng thức nhé.
Bài viếtNỔI BẬT
Cách làm bánh từ bột nếp chiên đơn giản
Thời gian thực hiện 35 phút.
Khẩu phần cho 4 người.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- Bột nếp: 200g
- Đường trắng: 15g
- Dầu ăn: 100ml
Dụng cụ: Chảo, bếp
Cách thực hiện món bánh nếp chiên
Bước 1: Trộn bột
- Rây 200g bột nếp và 15g đường vào tô. Sau đó thêm từ từ 1.5 chén nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều thành hỗn hợp đặc sánh.
Bước 2: Chiên bánh
- Cho dầu vào chảo nóng, múc một và bột vừa phải cho vào dàn đều. Chiên lửa nhỏ vừa cho 2 mặt vàng đều thì vớt ra cho thấm dầu và thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh nếp chiên xong vàng đều 2 mặt đẹp mắt, bên trong mềm dẻo thơm phức. Bạn có thể dùng bánh nếp chiên kèm với sốt tương ớt và thế là đã xong một món ăn sáng cho gia đình.
Bánh có thể cho vào tủ lạnh bảo quản 2 – 3 ngày, khi ăn chiên lại là được
Cách làm bánh từ bột nếp chiên lăn đường
Thời gian thực hiện 45 phút.
Khẩu phần cho 2 người.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- Bột nếp: 150g
- Đường trắng: 80g
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn: 100ml
Dụng cụ: Chảo, bếp
Lưu ý: Để bánh giòn lâu bạn có thể bổ sung thêm vào bột trộn ít bột bắp.
Cách thực hiện món bánh nếp chiên đường
Bước 1: Trộn bột
- Trứng gà đập ra tô lớn, dùng phới đánh tan trứng gà. Dùng rây cho 150g bột nếp, 40g đường trắng, 1/2 chén nước vào, trộn đều thành một khối bột mềm, mịn.
Bước 2: Vo viên và tạo hình bánh và chiên bánh
- Vo hỗn hợp bột thành từng viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.
- Cho bánh vào chảo và chiên cho vàng giòn, bánh nổi lên mặt dầu thì vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Lăn đường
- Cho 40g đường trắng còn lại vào chảo, thêm 40ml nước vào, bắc lên bếp, khuấy đều, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đường sệt lại. Cho bánh đã chiên vào, đảo đều để đường bám vào bánh, khô lại là được.
Thành phẩm
Bánh vàng giòn áo đều lớp đường ngọt ngào bên ngoài khi ăn vào miệng thì bánh giòn tan trong miệng ngọt ngọt, thú vị. Bánh rất thích hợp để làm món ăn vặt cho gia đình cùng nhau quây quần thưởng thức.
XEM THÊM : Sữa tăng cân dành cho người gầy – cách làm tại nhà
Ăn không hết có thể cho vào hộp kín hoặc túi bóng cột kĩ rồi bảo quản nơi thoáng mát.
Mẹo sử dụng dầu chiên thừa
- Lượng dầu thừa bạn đừng vội đổ đi. Dầu ăn thừa đã qua lọc có tác dụng tẩy trắng rất tốt. Bất cứ vết gỉ sét nào, chỉ cần đổ dầu này vào, lấy búi nhôm chà nhẹ là sáng bóng. Với các vết ố nhẹ, chỉ cần dùng giấy ăn lướt qua là sạch. Tẩy xong thừa dầu, đậy nắp, cất đi để dành dùng dần.
