Các món thịt kho ngon nhất khiến bữa cơm gia đình trở nên phong phú

• 200 gram thịt lợn quay
• 100 dưa cải
• 1/2 bát nước dừa
• 2 – 3 nhánh tỏi vừa
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• Nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Thịt lợn thái thành những miếng hình chữ nhật rồi ướp với 1 chút nước mắm, đường, hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 2: Dưa cải rửa nhiều lần cho bớt chua, tỏ băm nhuyễn và cho vào phi thơm với dầu thì cho cải vào xào cùng.
• Bước 3: Thịt cho vào kho với lửa nhỏ sau đó cho nước dừa, dưa chua. Kho đến khi các gia vị, thịt, dưa thấm đều thì tắt bếp.

• 500 gram thịt ba chỉ
• 4 củ sả băm nhuyễn
• 1 củ tỏi băm nhỏ
• 5 thìa cà phê mắm ruốc
• 3 thìa cà phê đường
• 1 ít ớt bột

Cách làm:

• Bước 1: Khuấy đều mắm ruốc, đường, ớt bột lại với nhau.
• Bước 2: Thịt rửa sạch cắt miếng vừa rán khoảng 5 – 7 phút cho mỡ chảy rồi cho ớt, sả vào đảo thêm khoảng 5 phút cho sả chín vàng.
• Bước 3: Đổ mắm ruốc vào rim trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu keo lại thì tắt bếp.

• 500 gram thịt lợn
• Hành tím, tỏi băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ
• Hạt tiêu, mắm, muối, đường

Cách làm:

• Bước 1: Thịt trần qua với nước ấm cùng ít muối, sau đó thái những miếng vừa ăn rồi ướp với hạt tiêu, nước mắm, tỏi, hành tím trong khoảng 25 – 30 phút.
• Bước 2: Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn rồi cho thịt lợn đã ướp và 1 bát nước vào đun với lửa nhỏ.
• Bước 3: Khi nước trong nồi sôi ta cho hạt tiêu và đường vào đun thêm khoảng 7 phút thì cho hành lá vào đảo qua 1 lượt rồi tắt bếp.

• 450 gram cà pháo
• 300 gram thịt ba chỉ
• Hành, sả băm nhỏ
• Muối, mắm, mì chính, sa tế, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Thịt rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi ướp với mắm, muối, mì chính, hành, sả, sa tế khoảng 7 – 10 phút.
• Bước 2: Cho hành vào phi thơm rồi đổ thịt đã ướp vào xào cho đến khi săn lại thì đổ 1 ít nước vào đun tiếp trong khoảng 10 phút.
• Bước 3: Cho cà pháo vào kho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, nồi thịt cạn nước, thịt chín mềm thì tắt bếp.
• Bước 4: Rắc hạt tiêu lên là xong.

• 500 gram sườn non
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Hành lá cắt nhỏ 1/2 quả dứa xắt miếng nhỏ
• Nước mắm, muối, đường 1 thìa canh nước hàng

Cách làm:

• Bước 1: Sườn rửa qua với nước ấm cùng ít muối, sau đó ướp với hành, tỏi, muối trong khoảng 25 – 30 phút.
• Bước 2: Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn lại.
• Bước 3: Cho 1 thìa canh nước hàng vào đảo đều lên nấu trong khoảng 2 – 3 phút thì cho nước lọc xâm xấp mặt sườn.
• Bước 4: Đun đến khi còn 1/3 lượng nước ban đầu thì cho 5 thìa cà phê nước mắm, 6 thìa cà phê đường.
• Bước 5: Kho đến khi gần cạn thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, hành lá lên trên đều là xong.

• 300 gram thịt ba chỉ
• 2 củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc
• Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, nước dùng

Cách làm:

• Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt khúc như thịt kho bình thường.
• Bước 2: Cho tỏi vào phi vàng đều thì cho thịt lợn vào xào săn lại rồi cho đường, mắm, muối, hạt nêm đảo đều.
• Bước 3: Khi thịt chuẩn bị chín ta cho củ cải vào đảo đều trong 2 phút rồi cho nước dùng vào kho đến khi tất cả chín mềm thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho ớt, hạt tiêu vào là xong.