Đón đợi Tết Trung thu, cùng với nhiều mặt hàng như lồng đèn, lân, rồng thì bánh Trung thu, đặc biệt là bánh homemade (làm tại nhà) cũng đã “vào mùa”.
Bánh Trung thu homemade “vào mùa”
Mặt hàng bánh Trung thu ngày càng đa dạng về mẫu mã, chất lượng, thương hiệu. Điều này đem lại cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn nhưng mặt khác lại tạo ra tâm lý phân vân về chất lượng, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bánh Trung thu homemade ngày càng “được lòng” các khách hàng kỹ tính với sản phẩm phong phú không kém.
Vì đam mê làm bánh mà chị Nguyễn Thị Thùy Trang (15 Đặng Thùy Trâm, TP. Pleiku) đầu tư học một khóa làm bánh online. Được nhiều người khen, chị bắt đầu cho ra những mẻ bánh phục vụ khách hàng có nhu cầu. Chị Trang tâm sự: “Hiện tại, mình đang làm cả dòng bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng có các vị thập cẩm, đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, sữa dừa. Mình dự định năm nay sẽ làm thêm các loại nhân mới như chuối-dừa, xoài-chanh leo để khách hàng có thêm lựa chọn. Hiện nay, nhu cầu mua bánh homemade ở Gia Lai ngày càng tăng do bánh làm tại nhà nguyên liệu đảm bảo sạch, nguồn gốc rõ ràng, không có chất bảo quản. Bánh làm theo đơn đặt hàng, vừa ra lò là giao ngay nên lúc nào cũng mới”.
Trung thu này là mùa thứ 3 bạn Phí Thị Thảo Vi (thôn Hợp Hòa, xã Ia Drăng, huyện Chư Prông) làm các loại bánh nướng để bán. Ban đầu Vi chỉ tập tành làm thử cho gia đình và người quen thưởng thức, sau ai cũng khen ngon và khuyên cô nên đầu tư thêm để bán. “Mình mất khá nhiều thời gian để điều chỉnh lại công thức chính xác cho sản phẩm bánh nướng. Khi đăng bán trên trang facebook cá nhân, mình rất bất ngờ vì được mọi người ủng hộ nhiệt tình. Vì vậy, cứ trước Trung thu chừng một tháng, mình lại bày biện đồ nghề để làm bánh”-Vi chia sẻ. Dù Trung thu hãy còn xa nhưng Vi đã bán ra thị trường hơn 150 chiếc bánh nướng nhân mè đen, đậu đỏ và đậu xanh lá dứa.
 |
Mẫu mã đẹp, chất lượng tốt khiến bánh homemade ngày càng được nhiều thực khách lựa chọn. |
Để làm ra chiếc bánh Trung thu đủ sức hấp dẫn thực khách đòi hỏi sự kỳ công của người thợ. “Khó nhất là làm phần nhân. Nhân phải vừa mịn, dẻo, mềm, thơm và không quá ngọt. Bao giờ phần “sên” nhân cũng vất vả nhất vì nhanh quá thì nhân ướt mà lâu quá sẽ bị khô. Nhân thập cẩm thì cần sự hòa hợp tỷ lệ giữa các thành phần, nước sốt phải ngon thì nhân bánh mới ngon”-chị Trang chia sẻ.
Không có quầy hàng trang trí rực rỡ, cũng không được truyền thông rầm rộ nhưng bánh Trung thu homemade (giá từ 40.000 đồng/bánh trở lên) vẫn tìm được lượng khách hàng riêng của mình. Chọn mua bánh nướng homemade để làm quà tặng cho gia đình nhân dịp Tết Trung thu thay vì các thương hiệu bánh nổi tiếng trên thị trường, chị Nguyễn Thị Huyền (phường Hội Thương, TP. Pleiku) bày tỏ: “Mình thấy hương vị bánh homemade rất ngon. Mình cũng yên tâm hơn khi chiếc bánh đến tay có nguyên liệu và quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, mình có thể yêu cầu gia giảm vị ngọt hay điều chỉnh hương vị theo ý thích”.
Theo Baogialai.com.vn
Khởi tố Nữ “đạo chích” trộm cắp túi xách
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an huyện Ia Pa, tỉnh Gia Lai cho biết, đơn vị này vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can Nguyễn Thị Phượng (SN 1976, trú tại tổ 2, phường Hòa Bình, thị xã AyunPa, tỉnh Gia Lai) để điều tra về hành vi “Trộm cắp tài sản”.
Trước đó, vào sáng ngày 13-8-2019, chị Trần Thị Giao Nhận (SN 1981 trú tại thôn Ama Hlil 2, xã Ia Mrơn, huyện Ia Pa) đang bận bán hàng tại khu vực chợ xã Ia Mrơn, do sơ suất không quản lý tài sản đã bị kẻ gian lấy trộm mất một túi xách trong đó có khoảng 1,5 triệu đồng tiền mặt và một chiếc điện thoại di động hiệu OPPO trị giá khoảng 5 triệu đồng.
 |
Đối tượng Nguyễn Thị Phượng. |
Sau khi tiếp nhận thông tin, Cơ quan Cảnh sát điều tra đã rà soát, trích xuất Camera an ninh của Công an huyện tại khu vực chợ Ia Mrơn, xác định đối tượng nghi vấn là một phụ nữ điều khiển xe máy Air Blade và đã nhanh chóng bắt khẩn cấp đối tượng Nguyễn Thị Phượng, thu giữ chiếc túi xách, số tiền và chiếc điện thoại OPPO khi thị chưa kịp đem đi tiêu thụ.
Tại Cơ quan điều tra, Nguyễn Thị Phượng đã khai nhận toàn bộ hành vi trộm cắp tài sản của mình và khai nhận thêm ngoài vụ trộm cắp trên, đã nhiều lần thực hiện hành vi trộm cắp tài sản của người dân tại địa bàn huyện Phú Thiện và thị xã Ayun Pa.
Hiện vụ việc đang được mở rộng điều tra, làm rõ để xử lý nghiêm minh trước pháp luật.
Theo Baogialai.com.vn
